Étiqueté : Entreprise

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Quand le roquefort fait Société

Fromage affiné dans les caves d’un petit village du sud de l’Aveyron qui lui a donné son nom, le roquefort est connu dans le monde entier pour symboliser « un certain art de vivre alimentaire,...

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Avions, marchés et usines du futur

Dans le cadre du séminaire Histoire mondiale de l’aviation, de ses acteurs et de leurs réseaux, une table ronde a été organisée le 4 octobre 2013 afin d’échanger sur les futures problématiques aéronautiques. Réunis...

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Trois mondes de cadres en entreprise

La littérature en sciences sociales sur les cadres en France a mis en évidence l’hétérogénéité de la catégorie sociale en insistant sur les différenciations internes entre statuts, professions, positions de classe, genre, etc. Les...

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Toulouse, des avions et des hommes

Dix-sept articles de contributeurs venus d’horizons complémentaires sont rassemblés dans Toulouse, des avions et des hommes, numéro hors-série de Midi-Pyrénées Patrimoine. Sous la direction de Bernard Seiden, les auteurs livrent une « synthèse des...

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Entrepreneuriat et tourisme sportif

Cette thèse se propose d’appréhender les processus de création et de développement des entreprises spécialisées dans l’encadrement de loisirs sportifs dans les espaces naturels. Partant du constat que l’engagement professionnel dans ce domaine très...