Le terroir est-il soluble dans le vin bio ?
Issu de cépages et de pratiques viticoles et œnologiques d’une diversité étonnante, le vin est devenu un produit de consommation de première importance au niveau mondial. Le film Gaillac : Faire du...
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En France, depuis les années 1960, c’est à travers les « très grands équipements », hérités des sciences physiques, que les dispositifs instrumentaux lourds de la recherche scientifique ont été traditionnellement conçus, financés,...